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南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院(南京市質(zhì)量發(fā)展與先進技術應用研究院)，副總監(jiān)。從事分析行業(yè)近10余年時間，熟練使用GC、GCMS、LC和LCMS等相關儀器。專注于食品安全、食品添加劑、營養(yǎng)物質(zhì)、食品中非法添加等檢測工作，熟悉農(nóng)、獸殘高通量篩查分析工作，具備豐富標準化檢測應用經(jīng)驗。
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食品中PFAS分析全方位解決方案
從事食品安全及質(zhì)譜分析超過十五年，專注于食品安全營養(yǎng)物質(zhì)、風味等檢測工作，熟悉農(nóng)、獸殘分析流程，以及食品風味和營養(yǎng)成分分析。參與研發(fā)多款自動化、網(wǎng)絡化儀器分析軟件，利用大數(shù)據(jù)、RPA技術在分析實驗室創(chuàng) 建方法和數(shù)據(jù)處理中，提高分析效率，簡化操作流程。
在食品安全分析檢測工作中，優(yōu)質(zhì)方案和先進設備的結合是確保檢測結果準確性和可靠性的基石。為推動食品安全檢測技術的持續(xù)發(fā)展，安捷倫攜手中南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院(南京質(zhì)檢) 的專家，共同帶來系列化的前沿檢測技術和方法。
主要內(nèi)容圍繞Agilent液質(zhì)聯(lián)用技術對食品添加劑及非法添加劑的具體分析實例進行介紹。包括: QTOF對中藥保健品中非法添加物的發(fā)現(xiàn)與鑒定流程、食源性興奮劑的檢測、食用油中的風險評估以及食品中糖類、甜味劑等的液質(zhì)分析方法等.
糧油食品中真菌毒素檢測技術的發(fā)展對于保障食品安全具有重要意義。隨著科學技術的不斷進步和人們對食品安全要求的不斷提高真菌毒素檢測技術將不斷向更高靈敏度、更高準確性、更快速便捷的方向發(fā)展。未來應加強對新型檢測技術的研究和開發(fā)提高檢測方法的準確性和靈敏度為保障食品安全提供更加有力的技術支持。
食品安全和食品營養(yǎng)一直受到國內(nèi)外高度關注，為提高食品安全和營養(yǎng)問題的分析能力，安捷倫科技（中國）有限公司舉辦"食品安全及食品營養(yǎng)評價網(wǎng)絡研討云峰會"。本次峰會將聘請業(yè)內(nèi)檢驗技術資深專家授課，系統(tǒng)介紹相關檢測方法確認與質(zhì)量控制等內(nèi)容，探討行業(yè)的機遇與挑戰(zhàn)。
本演講報告建立了多個新的高靈敏、準確、簡便的食品中真菌毒素食品安全國標定量檢測方法。新方法依據(jù)GB2763真菌毒素基礎標準的限量和限制食品種類的要求，根據(jù)我國的實際需求，采用多種方法并舉的原則，分別建立了確認法（液質(zhì)聯(lián)用法），定量法（液相色譜法），篩選法（酶聯(lián)免疫法），本方法經(jīng)法學驗證和實際樣品檢測...